一個遍植甘蔗的小島，糧食、工業用品、能源幾乎全部仰賴進口，在蘇聯垮臺後國際間一致認為接下來要倒臺的不是東歐、也不是波蘭，而正是古巴。然而，古巴撐 了過來，在艱難時期古巴人平均每人減少20磅；有將近25%的人口成為營養不良，但是古巴撐下來了。先求溫飽，再談道德，一向就是草野小民的「道德觀」…

文／圖　朱政騏

偷雞摸狗之一：私賣雪茄，有買沒買，都是朋友。

「平均工資？」哈瓦那唐人街天壇飯店的陶老闆噗嗤一聲笑了出來，「我的天啊！你果然是知識份子，什麼平均工資、平均工資，古巴不來這一套！你這是知識份子才會問的問題，外行！哈哈，真是外行！」

哈瓦那的唐人街並不長，短短不及1千公尺，是古巴唯一准許私營商家的地區，一樣是大紅燈籠高高掛，看起來和其他地方的唐人街沒什麼兩樣。據說哈瓦那的華區曾有3萬華人居住於此，但如今看起來卻不怎麼體面，高高的牌樓後方，僅存的戲院已經關門大吉，對面的一排餐館倒是還在營業。

甫走入唐人街，一位身穿旗袍的古巴姑娘就拿著菜單過來招呼：「先生，請問你要點什麼？我們有麻婆豆腐、炒飯炒麵、紅燒豬肉……」

「哇，妳的中文說得真好。」我說。

姑娘瞪大了眼睛看著我，遲疑了一會兒，繼續恢復笑容說：「先生，請問你要點什麼？我們有麻婆豆腐、炒飯炒麵、紅燒豬肉……」一面說著，一面挽起我的手就要將我往店裡拉。

偷雞摸狗之二：以客為尊，素描，不美免錢。

我趕緊婉謝了她的盛情邀約，因為我還想多看看整條街的模樣，怎麼可以在第一家店就「淪陷」了。我繼續往下走，短短的一條街裡，有藥局、餐館還有書報攤，書攤上賣的仍然是以西班牙文書為主，不過從書的封面有太極、龍、孔子的圖案看得出和中國有關，至於中文的都是些古書，包括道德經和論語。

「歡迎光臨」、「你好」、「晚安」甚至有人對我說：「空巴哇」（日語的「晚安」），一路上中文不絕於耳，但整條唐人街除了我們一行三人之外，沒有其他任何華人。有些外國光觀客用筷子吃著看似義大利麵的「中國炒麵」，還有人拿著刀叉吃著豬排。街尾最末有一家「天壇飯店」，是古巴友人告訴我們目前僅剩的一家由華人經營的餐館，不過站在門口的服務生仍是兩位古巴人。

我用中文對他們說：「請問老闆在嗎？」

男服務生一聽，立刻跑進去拉了一位中國青年出來，青年略胖，約莫30出頭歲，見到我們就招呼：「您好！我是這兒的大廚，各位想來點兒什麼？」我們點了幾道菜，飯店的陶老闆才從屋子裡走了出來。滿臉油光，體型肥胖，彷彿開餐館的華人大多都是這個模樣。

陶老闆是大嗓門，言談中一直暗示或明示他與古巴政府高官的關係良好，也不斷誇耀自己是個「古巴通」，因此當我提及「平均工資」的時候，登時成了「不懂古巴」而被他訕笑的對象。

他說：「平均工資有個屁用，你看他們平均工資很低，以為他們很可憐？其實每一個都多的是偷雞摸狗的生財之道。」

「我知道，他們有免費的醫療和教育，所以工資只是……」

偷雞摸狗之三：算個命，不準，沒事，逗個趣。

「唉唷！共產國家哪個不吃大鍋飯？除了這個之外，你能說出幾個他們的生財之道嗎？就以你這幾天的觀察，喝，知識份子！」陶老闆不等我的話說完就打斷，反倒出了個考題給我。

「呃……賣工廠流出來的雪茄；開私家車當計程車；還有賣唱、賣藝，嗯……還有賣淫吧！我深夜在哈瓦那的街上見過幾個小姐在拉客。」我把所知的「偷雞摸狗」的賺錢方式都說了。

陶老闆滿意的點點頭，說：「不錯嘛！說對了不少，你有沒有碰到拿著格瓦拉硬幣（3披索硬幣）要賣你的騙子啊？」

「有，不過我沒跟他買，後來某位好心的店員送了我一枚。因為我請他找我本地披索，不要找給我CUC，他知道我喜歡那個，就送了我一枚。」

「嗯，還有像我們開餐館的，每天都有人拿雞蛋、雞肉或豬肉來賣，那也是私下的額外收入。」陶老闆補充。

我知道古巴並不完美，但已經有太多人無時不刻想要提醒我們這一點。當你說古巴人大多能免於飢餓，就有人告訴你古巴的性別仍然不平等；當你說古巴的農業全是有機生產，就有人告訴你古巴的政治不自由；當你說古巴人精神奕奕、體育與生活結合，就有人告訴你古巴有各種偷雞摸狗的事。

一個遍植甘蔗的小島，糧食、工業用品、能源幾乎全部仰賴進口，在蘇聯垮臺後國際間一致認為接下來要倒臺的不是東歐、也不是波蘭，而正是古巴。然而，古巴撐了過來，在艱難時期古巴人平均每人減少20磅；有將近25%的人口成為營養不良，但是古巴撐下來了。先求溫飽，再談道德，一向就是草野小民的「道德觀」。

帶著陶老闆「在地觀點」對古巴的批評，隔天早上就是會議的最後一天，上午議程結束後，我們一行人就離開Hotel Palco，參加古巴農業與林業技術員協會（Cuban Association of Agricultural and Forestry Technicians, ACTAF）主辦的都市農業參訪團，旅行社一樣是國營的，先預收了後面幾天行程的所有費用。在古巴，信用卡很不普遍，所以繳費時總是要拿著一大疊面額20的CUC慢慢算給對方，說真的，來古巴觀光並不便宜。

上了「中國宇通」的巴士後，中午和其他參加都市農業參訪的團員先會合吃午餐。由於我們四人在議場已經吃過，就只點了飲料。

午餐時一樣有人現場演奏，同團來自加拿大法語區的美女Claudia和翻譯Otto還跳起舞來。午餐結束後，準備啟程，餐廳的服務生卻要向我們四個只點飲料的人收費。

「我們不是已經付過吃飯和住宿的費用了嗎？」

「沒錯，你們的行程包括了午餐。」服務生回答。

「那為什麼我們現在還要付錢呢？」

「因為你們沒有點午餐。」服務生進一步解釋：「午餐包括麵包、三明治、飲料1杯、咖啡1杯和一客冰淇淋。但是你們只點了飲料，沒有點午餐。」

「不能假裝我們點了這些，而我們只喝飲料嗎？」

服務生義正詞嚴的說：「那可不行，你們沒吃，就少算你們四份午餐的錢，那是旅行社之後要退給你們錢；要是算你們有吃，但實際上你們又只喝了飲料，那麼國家就會多付錢給我們，變成我們造假貪污了。」

「所以……我們現在只要把午餐的內容通通吃了，就不用付錢了嗎？」

「沒錯！」過了一會兒，服務生幫我們把所有的三明治、麵包等通通打包，讓我們帶上車。

在古巴用餐，還真是餐餐都有意想不到的驚喜啊！