以前的人一輩子或許只有一次能聽到正正經經在他面前演奏的音樂，而我們現在則是無處不在地被音樂包圍著，我們被無數的聲音包圍著。我們似乎比以前民主多了，我們似乎非常自主。整個過程是一個民主化的過程，聽眾第一次能夠取代演奏者，取代音樂家成為主角，這種主角不僅是指在家的自主，而且還指現在的聽眾還 真的是舞臺上的主角… »»»閱讀全文

想想看，一個行將就木的人還會在意吃飯的地點甚至用餐時的背景音樂嗎？你提出這些問題，他們當然會脫離現實地狂想那最後一餐的情況了。就像「孤島唱片」，一個設身處地真把自己當做魯賓遜的人絕對不會有心情搜索唱片櫃，看看該挑哪一張去解悶。他連求生都有困難了，還聽音樂？所以「最後一餐」的遊戲真的只是遊戲，純粹是廚師下班閒聊的話題，藉著它相互評述心目中最完美的一餐飯… »»»閱讀全文

如今重讀馬家輝二十多年前的文章，我很驚訝他當時的勇氣，居然指名道姓批評同行的懶散無聊，彷佛早就預見了自己也會像他們這樣長年寫下去，故此要在一開始的時候公告示警，提醒自己不可墮落如是。身為讀者，我記得他的專欄果然特別，那是種留學生書寫，香港罕見。雖然這座城市很早就出留學生，遠在臺灣和內地送出大量海歸之前，香港就累下了一代又一代的留學生。可是不知道為什麼，我們就是沒有留學生文學的傳統，倒是留學指南多的是… »»»閱讀全文

關於荔枝的保存，徐渤又錄下了一種我聞所未聞的奇特措施。那就是在竹林裏頭找足夠粗大的巨竹，在上頭鑿開一個洞，把顏色還很鮮紅的荔枝埋進去，再敷以竹葉和泥巴混成的填料，緊緊合實。如此一來，竹子本身的竹氣可以起到滋潤果實的效果，就算放到冬天也毫無變化。如果這是真的，那簡直就比冷藏庫還厲害… »»»閱讀全文

十多年前，我第一次在大陸作家手中接過名片，上有國家一級劇評人的頭銜。當時我還很不理解，怎麼劇評人也有國家評級？那一級二級又該如何評定由誰評定呢？後來我才漸漸明白，這不只是個榮譽，還是切切實實的身份待遇；好比經理、高級經理和總經理一樣，三級作家、二級作家與一級作家也有很實際的差異，他們領的薪資不同，分配到的住屋不同，生病能去的醫院也不同… »»»閱讀全文